Clik here to view.
SIPULIKEITTO
Sipulin ystävät heips! Tämä on teille.Vanhanajan sipulikeitto-ohje mukailee perinteistä ranskalaista Crèmekeittoreseptiä. Ensin tehdään liemestä ja sipulista Velouté-tyylinen seos...
View ArticleClik here to view.
"VALOHOITOA JA SILMÄNRUOKAA"
ENSIN OLI MESSINKI, SITTEN VALKOINEN POHJAMAALI... SEURAAVAKSI; HOPEANHARMAA HELMIÄISSÄVY, SITTEN VÄHÄN TUMMEMPI VERSIO... MUTTEI SEKÄÄN OLE "SE OIKEA"...Terveisiä isoäidin pikkuriikkisestä...
View ArticleClik here to view.
VATKULI
On jälleen se aika vuodesta, kun lohturuoan synonyymi on itseoikeutetusti haudutettu lihapata. Kaikissa kylmän talven maissa on siitä oma versionsa; Burgundinpata, Stroganoff, Gulassi, Karjalanpaisti,...
View ArticleClik here to view.
PERUNAOHUKKAAT
Hernerokkaa ja laskiaispullia! Niistä on kunnon laskiaistiistai tehty. Ja sitten pannukakkua, tai blinejä, tai laskiaislättyjä. Mitä enemmän, sen parempi, sillä mäessä peuhaaminen kasvattaa pohjattoman...
View ArticleClik here to view.
VOIKUORRUTUS
Voi on herkkua, siitä ei ole epäilystäkään. Siksi voikuorrutuskaan ei yksinkertaisesti VOI olla huonoa. Nykyihmisellä on onneksi jo valinnanvaraakin; kuorrutusta VOI notkistaa tuorejuustolla,...
View ArticleClik here to view.
MUNANVAAHTOLEIVOKSET / 2.
Munanvaahtoleivos oli ihana tekosyy mässäillä, koko viikko ennen ystävänpäivää, tietysti itse ystävänpäivänäkin, ja nyt näyttää siltä, että pitkälle ♥-päivän jälkeenkin. Marengit voi tehtailla...
View ArticleClik here to view.
"ISOÄIDIN RESEPTILLÄ RADIOSSA"
Tällaisissa kulisseissa sain eilen kunnian vierailla toisen bloginpitäjän, Jaakko Kujanpään, kanssa. Jaakon, vuonna 2012 parhaaksi ruokablogiksi valittu CHEZ JASU, ja meidän Anna Hildan vanha...
View ArticleClik here to view.
PAPUPIHVIT
Tämä resepti menee "meidän isän kasviskeiton" kanssa samaan sarjaan.Muutama vuosi sitten olin hiihtolomanvietossa lapsuusmaisemissa, Keski-Suomessa. Yhtenä päivänä isä yllätti iloisesti kokkaamalla...
View ArticleClik here to view.
HILLOTUT PÄÄRYNÄT
Sokeri ja happo täydellisessä tasapainossa, ja siihen vielä päärynän hento aromi, niistä on vanhanajan herkutteluhetket tehty. Lisäsin vähän vaniljaa, se kesytti ärheän etikan lempeällä aromillaan....
View ArticleClik here to view.
LIHAPYÖRYKÄT 2.
Ei mitään uutta ja ihmeellistä, vaan perinteistä ja takuuvarmaa.Anna Hilda on raapustanut reseptin kulmaan "Puoleksi punasipulia lihan kanssa, muutoin samalla lailla, hyvää." Jos raaskisin,...
View ArticleClik here to view.
PERUNA-SOSEKEITTO
Tässä tulee sellainen; "lasi on puoliksi täysi - tai puoliksi tyhjä" -tyylinen keitto. Perunakeitto on tylsin mahdollinen sosekeitto... Tai sitten maailman mielenkiintoisin keittopohja... Ihan miten...
View ArticleClik here to view.
OHUET PANNUKAKUT / 2.
Ajattelin olla luova.Kun keli on sumuinen ja loskainen, haluaisi taukoamatta keksiä jotain uutta ja herkullista... Eilen oli vuorossa kookosmaito-manteli-vadelmapannukakku. Kuulostaa ihan...
View ArticleClik here to view.
MUNANVALKUAISKUORRUTUS
Munanvalkuaiskuorrutus on sama asia kuin munanvalkuaisleivokset tai marenki. Omassa lapsuudessani sain tätä herkkua lauantaisin, kun äiti leipoi. Jos ei tehty korvapuusteja, niin sitten sitruunapaita...
View ArticleClik here to view.
PAISTETTU HAUKI
Hauki on hienostunut kala, eikä etelän ihmiselle mitenkään arkinen. Ei ainakaan sellainen, mikä olisi meidän lähikaupassa ikinä tarjouksessa, niinkuin kirjolohi tai norjanlohi. Ehkä juuri sen takia...
View ArticleClik here to view.
HUNAJAKAKKU
Pääsiäisen peruskattaukseen kuuluu iloisen keltainen sitruuna-marenkitorttu. mutta jotain uutta, tai oikeastaan, jotain tosi vanhanaikaista teki vielä mieli, ja siihen isoäidin hunajakakku tuli...
View ArticleClik here to view.
KALAMUREKE 2.
Kalamureke 2. on reseptinä mainio; hauki on pääosassa, eikä tähän tarvita kananmunaa tai ranskanleipää... Jos jauhotat uunivuoan gluteenittomalla jauholla, saat murekkeesta gluteenittoman sekä...
View ArticleClik here to view.
MUHENNETUT MAKAROONIT
LASTEN (JA LASTENMIELISTEN) KESTOSUOSIKKI MAC'N'CHEESE-MUHENNETUT MAKAROONIT.Olet varmasti joskus maistanut amerikkalaisten arkiherkkua, sitä, mitä löytyy joka ikisen deli-kioskin...
View ArticleClik here to view.
PUNAJUURISALAATTI / 2.
Punajuurisalaatti on uusvanha herkku.Anna Hildakin on kirjoittanut reseptin kulmaan "HERKKUA". Minulta kysytään usein: "kuinka yhtäläinen isoäitisi maku on omaasi verrattuna?" Tässä nyt tulee todiste,...
View ArticleClik here to view.
PERUNA- JA SIPULILAATIKKO
"TORTILLA FINLANDESA ON MITÄ MAINIOIN PIKNIKEVÄS."Peruna- ja sipulilaatikko tarkoittaa oikeastaan kananmunilla höystetyjä kermaperunoita... Mainio peruslisuke lihalle tai kalalle. Sellainen, mistä saa...
View ArticleClik here to view.
MAITOKASTIKE
Nyt niitä saa taas!Nokkosia siis; terhakkaan vihreitä ja aromirikkaita... Kaiken lisäksi huipputerveellisiä."Huuhtelu, ryöppäys (2 minuutin pikakeittäminen), uusi huuhtelu jääkylmän veden alla...
View Article