LIHAKÄÄRYLEET
__________________LIHAKÄÄRYLEET vuodelta 19091 kg. selkälihaa tahi luutonta reittä100 gr. silavaasuolaahienonn. valkopippuriavoita paistamiseen2 rkl. vehnäjauhojavettä tahi lihalientä1/2 dl. kermaaLiha...
View ArticleClik here to view.
MUHENNETUT PERUNAT
Oletko ajatellut, että meille suomalaisille NIIN rakas peruna on kausituote. On se!Tai, siis, vaikka pottuja syödäänkin ympäri vuoden, kausi määrittelee kokkaustavan.Kesällä perunat ovat pieniä ja...
View ArticleClik here to view.
TIISTAIKEITTO
MAIDOTON JA VEHNÄJAUHOTON TIISTAIKEITTO.Liemi on tämän keiton "salasana". Vanhassa ohjeessa on käytetty kinkun vahva-aromista lientä. Hyvistä raaka-aineista, pitkän kaavan mukaan keitetty liemi ajaa...
View ArticleClik here to view.
LIHAKÄÄRYLEET
Liha muuttui broiskuksi, silava Parman kinkuksi ja valkopippuri mustaksi. Tähän on tultu!Salvia kun on tämän hetken suosikkiyrttini, lisäsin sitäkin nykykieliseen ohjeeseen... Lisäilen sitä melkein...
View ArticleClik here to view.
PERUNA- JA JUUSTOLAATIKKO
Peruna- ja juustolaatikko edustaa ylväästi elävää suomalaista pottuperinnettä. Tämä sopii melkein mihin hyvänsä kattaukseen. Reseptiä on helppo muokata mielin määrin, eikä tästä saa koskaan...
View ArticleClik here to view.
KAALIKEITTO
TUORETTA MEIRAMIA KANNATTAA LISÄTÄ VÄHÄN KERRALLAAN, ETTEI YRTIN "PARFYYMIMAINEN/SAIPPUAMAINEN" AROMI OTA KEITTOPOHJASSA YLIVALTAA.Kaalikeitto on herkku, mikä maistuu taivaalliselle kylmällä...
View ArticleClik here to view.
SUKLAA
Lopultakin!Ilma on kuin mannapuuroa ja maisema saa uuden kirkkaanvalkoisen lumipeitteen. Hiihtoloma on pelastettu! Sen kunniaksi keitetään kyllä nyt kaakaot.Jo tammikuussa 2012 testasin isoäidin...
View ArticleClik here to view.
TÄYTETYT VEHNÄSPYÖRYKÄT
KUN TÄYTETYN VEHNÄSPYÖRYKÄN PÄÄLLE NOSTAA KUULLOTETTUA PUNASIPULIA JA KUMINALLA+PERSILJALLA MAUSTETTUA COLESLAWTA, JÄÄ PERINTEINEN HAMPURILAINEN VÄKISINKIN KAKKOSEKSI.Tässä tulee isoäidin ispiroima...
View ArticleClik here to view.
KAHVIKIISELI
HELPPOA JA HERKULLISTA! KYLLÄ KAHVIKANSA KEKSII....Oletko koskaan maistanut kahvikarkkeja? Niitä maitokahvin makuisia, aromikkaita imeskelykarkkeja.Kahvikiiseli, (Juu, luit oikein, eikä tässä ole...
View ArticleClik here to view.
MUHENNETUT AHVENET
62º25'03"N, 025º59'49"EMuistatkos tuon Suomi Finland 100 -logon?Tässä tulee nyt ensimmäinen "RAKKAUDESTA SUOMALAISEEN RUOKAAN" -sarjan matkajuttu. Vierailen teidän ehdottamilla kuvauspaikoilla, ja...
View ArticleClik here to view.
LOHIPIIRAKKA/2
Piknik kausi alkaa nyt tästä!Samalla käynnistyy ISOÄIDIN EVÄSRETKET -niminen, ulkona syömisen aikakausi...Heippa vaan tuhdit talviruoat, nähdään taas syksyllä.Lampaantaljalla loikoileva auringonpalvoja...
View ArticleClik here to view.
VEHNÄJAUHOVANUKAS
Vehnäjauhovanukas on täyden kympin jälkiruokaherkku, ainakin, jos isoäidiltä kysyttäisiin.Jos minulta kysytään; on koko resepti melkoinen silmänkääntötemppu. Tuikitavallisista pullataikina-aineksista;...
View ArticleClik here to view.
AHVENKEITTO
VIIKONLOPPUPILKKIJÄ VOI JÄTTÄÄ MAANANTAIN KAUPPAREISSUN VÄLIIN.Tällaista kalasoppaa on varmaankin tehty isoäidin aikaan "rantakala"-tyylisesti, suuressa padassa. Perunat on keitetty kokonaisina, kalat...
View ArticleClik here to view.
LOHILAATIKKO
LISÄSIN NYKYKIELISEEN RESEPTIIN TILLIÄ; ITSE LAATIKKOON, JA VOISULAANKIN. Lohilaatikko on kuin "lohipiirakka ilman voitaikinaa".Niin hyvää, että maistuu jäähtyneenäkin! Tällä laatikolla on myös...
View ArticleClik here to view.
PÄHKINÄKAKKU
Valkuaisvaahto tuo pähkinäkakun rakenteeseen marenkimaista rapeutta. Sokerin kanssa kannattaa olla varuillaan... Varsinkin, jos lisää karamellipäärynöitä, niin kuin minä tein. Raikas ja täyteläinen...
View ArticleClik here to view.
PARSAVANUKAS
Parsa maistuu keväälle!Meillä myytävien; viljeltyjen parsojen, lisäksi piikkipensaista napsautetut villiparsannuput vasta herkkua ovatkin! Eteläisemmässä Euroopassa kannattaa siis pitää luontoretkillä...
View ArticleClik here to view.
MÄMMI/2
"MÄMMIN PYHÄPUKU"Mämmi on yleensä ronski läjäys kulhon pohjalla. Tummanpuhuva kökkäre... Kuin autio saari, maitomeren keskellä.Mutta voihan mämmin pukea juhlapöytäänkin sopivaksi. Kaunis pikari,...
View ArticleClik here to view.
MUKAILTU LINNUNPAISTI
HAUDUTUSAIKA MÄÄRÄYTYY SEN MUKAAN, MITÄ OSAA LAMPAASTA KÄYTÄT.Tästä piti tulla pääsiäisen bravuuri...Kunnes laktoositon maito juoksettui ja muuttui inhottavan rakeiseksi töhnäksi. Pelastin lihapalat ja...
View ArticleClik here to view.
MUNA-ANSHOVIS
Anjoviksen ystävät HOI! Tässä tulee vaihtelua vappubrunssin sillisörsseleille... Ohje on helppoakin helpompi; pelkkää kananmunien keittämistä ja raaka-aineiden pilkkomista. Isoäidin muna-anshovis-...
View ArticleClik here to view.
ESPANJALAINEN VANUKAS
ESPANJALAISESSA VANUKKAASSA MAISTUU ETELÄN KEVÄT.Terveiset keväisestä Espanjasta!Tuli todistettua paikan päällä, kuinka helppo jälkiruoka vanukas on.... Ja ettei sen valmistamiseen tarvita edes uunia....
View Article